Recette coquine : Filets de soles Jezabel

Toujours à la recherche de délices érotiques pour ravir vos papilles, Mutine dépoussiére son livre des séductrices pour vous offrir la recette de sole au gingembre d'une héroïne torride. On murmure dans les boudoirs interdits que Jezabel la pécheresse n'avait pas son pareil pour le préparer. A vous de jouer!

Ingrédients :

4 filets de soles.
4 grosses têtes de champignons.
1 pincée de paprika.
1 pincée de piment de cayenne.
1 pincée de gingembre frais.
2 cuillères à soupe de tomate concentré.

Préparation :

Disposez vos filets de soles sur une plaque à four beurrée.
Recouvrez avec les champignons émincés, le paprika, le piment de cayenne, le gingembre râpé et le concentré de tomates.
Salez, poivrez, et faire cuire au four durant 10 min à feux doux( thermostat 4 ).
Retirez les filets de sole du four. Gardez les au chaud et laissez cuire le reste durant 10 min encore.
Puis ajoutez 4 cuillères de crème fraîche et laissez réduire jusqu' à obtention d'une sauce nappante.
Recouvrir vos filets de sole. Servir avec du riz ou de petites pommes de terres rissolées.

mercredi 16 avril 2008 par Fanny