Recette coquine : Un mignon petit filet

Tendre et délicat, le filet mignon de porc est une viande parfaite pour un repas en amoureux. Mariné avec toutes ces épices, il se révélera aphrodisiaque et goûtu.

Ingrédients :

2 filets de mignons de porc

1/2 de vin blanc

1cc de graine de coriandre

2 feuilles de sauge

1 lamelle de gingembre frais

Préparation :

Prenez vos 2 filets mignons de porc et piquez les au couteau afin que la marinade pénètre mieux .
Dans un plats creux, versez votre 1/2 litre de vin blanc dans lequel vous ajouterez 1cc de graine de coriandre, 2 feuilles de sauge et 1 lamelle de gingembre frais. Mettez dans votre marinade vos deux filets mignon et laissez les 24h.

Égouttez puis cuire au barbecue.

lundi 15 septembre 2008 par Fanny